Ритучарья (санскр. «поведение по сезону») — раздел аюрведы, посвящённый корректировке питания, распорядка дня и образа жизни в зависимости от времени года. В основе Ритучарьи лежит представление о том, что доши (Вата, Питта, Капха) циклически накапливаются и ослабевают в разные сезоны, и правильный образ жизни должен учитывать эти естественные колебания.
Шесть сезонов аюрведы
В отличие от привычных четырёх сезонов, традиционная аюрведа выделяет шесть, каждый продолжительностью около двух месяцев:
| Сезон (рита) | Период (ориентировочно) | Доминирующая доша |
|---|---|---|
| Шишира (позднняя зима) | середина зимы | накопление Капхи |
| Васанта (весна) | конец зимы — начало весны | обострение Капхи |
| Гришма (лето) | конец весны — лето | накопление Ваты |
| Варша (сезон дождей) | конец лета — начало осени | обострение Ваты |
| Шарад (осень) | осень | накопление Питты |
| Хеманта (начало зимы) | начало зимы | обострение Питты |
Смещение сезонов относительно григорианского календаря связано с тем, что традиционная аюрведа опирается на индийский климат — конкретные месяцы можно адаптировать под климатическую зону, в которой вы живёте.
Принципы питания по сезонам
- зимой и в прохладный сезон — более сытная, тёплая, маслянистая пища, поддерживающая внутренний огонь;
- весной — легче, суше, с горькими и острыми вкусами, чтобы вывести накопившуюся за зиму Капху;
- летом — прохладные, увлажняющие продукты, минимум острого и жареного;
- в сезон дождей — особая осторожность к пищеварению, лёгкая тёплая еда, минимум сырых продуктов;
- осенью — питательная, слегка охлаждающая пища для баланса Питты.
Зачем следовать Ритучарье
Согласно аюрведе, именно смена сезонов — период, когда организм особенно уязвим к разбалансировке дош и накоплению амы. Резкая смена погоды без соответствующей корректировки образа жизни считается одной из основных причин сезонных обострений хронических состояний.
Как начать применять принципы Ритучарьи
Не обязательно сразу перестраивать весь образ жизни — начать можно с малого: обратить внимание на текущий сезон, отмечать, какая доша характерна для этого периода, и постепенно вносить небольшие корректировки в рацион и режим дня, ориентируясь на собственные ощущения.
